さてさて。9月でございます。9月といえば。カントリーサイドでは、これからやってくる長い冬に向けて保存食づくり最盛期。畑もキッチンも玄関も廊下もてんやわんやの大騒動....だと思います。なぜならば。自然界のサイクル(循環)と同期して生きるカントリーサイドでは、基本
自給的くらし
ブルーコーン収穫
巡る季節はすっかり入れ替わりつつ。目まぐるしく変わる日常をグレゴリーに変換してみますと、いつの間にやら9月になっておりました。 September 's here again ~ ♪ ( by, David Sylvian / September )さてさて。今年はエルニーニョの影響で(ってことにして
小麦の季節のおわり
今年も夏のはじまりと共に無事に小麦の季節が終了しました。今年のストック数は8リットル瓶×13本。これでパントリーの総ストック数は合計29本ナリ。米、ブルーコーンと並び、大切な食料となる小麦。このギリギリのタイミングで、よくぞこれだけストックすることができました
爆速!! 神速!!
一雨ごとに山の木々から道端の草に至るまですべての植物が爆発的な成長を遂げる....つまるところ、爆速でジャングル化する今年の清里。昨年とは変わり、お山たちと雲に守れていたおかげでここまでは気候的には涼しく、雨と晴れとくもりが定期的に訪れるような、外仕事も適度
山暮らしの必需品!! ドクダミチンキづくり
7月になりました。このところ梅雨やら台風やらナンやらカンやらで雨降りが続いている清里。今日も絶好調で雨降りでございます。(←おかげで外仕事はお休み)そんななか。庭の日陰エリアでは、この時期が旬のドクダミが絶賛開花中。アノ独特のツンとくるにほひがそこらじゅうで
タマネギとニンニク 収穫&吊るし無事終了
いやあ、それにしても.....。昼は晴れていても、どこかしらのタイミングで1日1回は必ず雨が降る今年の清里でして。現在までのところ、昨年までのような爆烈高温なカラカラ天気はいったいどこへやら??なのでございます。ま、晴れれば外仕事の身分といたしましては、地獄の暑
根菜類を春まで貯蔵するための収穫適期一覧 (MEMO)
ボチボチ玉ねぎ&ニンニクの収穫期を迎えました。今期の春まで貯蔵するための根菜類の収穫適期は19日まで。今年は曇り空や雨が多いため、これから19日までの間で晴れ間が続いた隙を狙い、一気に収穫→乾燥まで進めようと企んでおります。そんなわけで。「春まで貯蔵する根菜
強制終了しました.....
火曜日、突然強制終了しました。いわゆるギックリ腰というやつです。ま、兆候は以前からボチボチ出ていたんですけどね~。まずは運命の分かれ道となった月曜日。AM8:00 清里にて民家の屋根にバッサリかかっているモミジ他4本を特伐&庭の木2本を伐倒 → AM10:00 終了後、伐
「薪で創る薪小屋」右サイド&背面の壁完成!!
絶賛工事中だった「薪で創る薪小屋」の右サイド壁面。これまでコツコツとズボ薪を積み上げてきた結果、ついに屋根まで到達いたしました!!近寄って見てみますと.....。ズボ薪の量と高さに圧倒されて!!というより。もし壁が崩れてこんだけの量の薪の下敷きになったら確実に








