タマネギ、ニンニクには元々アリシン(酸化グラフェン対策・抗ガン・抗生物質化合物)は入っておらず、アリイン(タンパク質)とアリナーゼ(酵素)が入っている。すりつぶしたりみじん切りにするときだけ、この二つの物質の細胞壁が壊れて混ざり合い、化学反応を起こしてアリシン

7月になりました。このところ梅雨やら台風やらナンやらカンやらで雨降りが続いている清里。今日も絶好調で雨降りでございます。(←おかげで外仕事はお休み)そんななか。庭の日陰エリアでは、この時期が旬のドクダミが絶賛開花中。アノ独特のツンとくるにほひがそこらじゅうで

「ほぼすべてのベジタリアン＆ビーガン製品に有毒なマイコトキシン(カビ毒)が含まれていた」　　　　/ by パルマ大学(イタリア) と クランフィールド大学(イギリス)が発表した共同論文よりこんな情報をいただきまして。さっそくお山の学校で対策方法などを検証いたしました。

タンポポは近年、肝臓と腸の健康に有益な薬草として再評価されつつあります。これは古来からの各地域の先住民たち、中国、ヨーロッパなどの伝統医学において何世紀にもわたって用いられてきたタンポポの効能が、現代の科学的研究によって裏付けられてきたためです。現代人の

前回のブルーコーン育成から食品になるまで「 -vol,1 育成編」から引き続きまして。今記事では、育成から保存まで終了したブルーコーンを食べられる段階まで加工する「 -vol,2 ブルーコーンの下ごしらえ編」でございます。じつはこの作業、とってもとってもと～っても重要か

最強ハーブ類 一覧 ・アップルサイダービネガー.....デトックス最強・エキナセア.....免疫ブースター・オレガノ.....最強の抗菌ハーブ・カイエンペッパー.....消化を助ける・カモミール.....リラックス効果最強・しょうが.....抗炎症・セージ.....記憶力アップ・ターメリッ