YATSUGATAKE Local Style 2025～2026 winter Final session !!!!!YATSUGATAKE Local Style セッション動画を心待ちにしていてくださった皆さま。2月のvol,3を最後に途絶えていた動画が久しぶりに完成いたしました。まだまだ残暑厳しい時期ですが、4分34秒のショートトリ
2026/08
巨大化したズッキーニを効率よく消費する料理 3選
ずも～～ん！！忙しさや天気にかまけ、ちょいと巨大化したズッキーニでございます。さて。そんなズッキーニですが、今年は天候に恵まれているおかげで豊作でして。おかげさまでラタトゥイユ、スープ＆みそ汁、パスタ＆ピザ、シンプルに醤油焼きなどなど。毎日の食事で毎回慎
タンポポの効能 第2弾(MEMO)
地球上ならどこでも見かける、ありふれた雑草タンポポ。そんなタンポポですが、じつは最強の薬草だったりします。研究を重ねるうちにさらに重要な薬効性が発見されたそうで。そんなわけで前回のタンポポの効能に引き続きまして、追加のMEMOでございます。タンポポの薬効・タ
タマネギ＆ニンニクを調理する際の10分ルール (MEMO)
タマネギ、ニンニクには元々アリシン(酸化グラフェン対策・抗ガン・抗生物質化合物)は入っておらず、アリイン(タンパク質)とアリナーゼ(酵素)が入っている。すりつぶしたりみじん切りにするときだけ、この二つの物質の細胞壁が壊れて混ざり合い、化学反応を起こしてアリシン
