巡る季節はすっかり入れ替わりつつ。目まぐるしく変わる日常をグレゴリーに変換してみますと、いつの間にやら9月になっておりました。 September 's  here again ～ ♪    ( by, David Sylvian  / September  )さてさて。今年はエルニーニョの影響で(ってことにして

 YATSUGATAKE Local Style 2025～2026 winter  Final session !!!!!YATSUGATAKE Local Style セッション動画を心待ちにしていてくださった皆さま。2月のvol,3を最後に途絶えていた動画が久しぶりに完成いたしました。まだまだ残暑厳しい時期ですが、4分34秒のショートトリ

ずも～～ん！！忙しさや天気にかまけ、ちょいと巨大化したズッキーニでございます。さて。そんなズッキーニですが、今年は天候に恵まれているおかげで豊作でして。おかげさまでラタトゥイユ、スープ＆みそ汁、パスタ＆ピザ、シンプルに醤油焼きなどなど。毎日の食事で毎回慎

地球上ならどこでも見かける、ありふれた雑草タンポポ。そんなタンポポですが、じつは最強の薬草だったりします。研究を重ねるうちにさらに重要な薬効性が発見されたそうで。そんなわけで前回のタンポポの効能に引き続きまして、追加のMEMOでございます。タンポポの薬効・タ

タマネギ、ニンニクには元々アリシン(酸化グラフェン対策・抗ガン・抗生物質化合物)は入っておらず、アリイン(タンパク質)とアリナーゼ(酵素)が入っている。すりつぶしたりみじん切りにするときだけ、この二つの物質の細胞壁が壊れて混ざり合い、化学反応を起こしてアリシン

今年も夏のはじまりと共に無事に小麦の季節が終了しました。今年のストック数は8リットル瓶×13本。これでパントリーの総ストック数は合計29本ナリ。米、ブルーコーンと並び、大切な食料となる小麦。このギリギリのタイミングで、よくぞこれだけストックすることができました

一雨ごとに山の木々から道端の草に至るまですべての植物が爆発的な成長を遂げる....つまるところ、爆速でジャングル化する今年の清里。昨年とは変わり、お山たちと雲に守れていたおかげでここまでは気候的には涼しく、雨と晴れとくもりが定期的に訪れるような、外仕事も適度

7月になりました。このところ梅雨やら台風やらナンやらカンやらで雨降りが続いている清里。今日も絶好調で雨降りでございます。(←おかげで外仕事はお休み)そんななか。庭の日陰エリアでは、この時期が旬のドクダミが絶賛開花中。アノ独特のツンとくるにほひがそこらじゅうで